SPEDIZIONE A PARTIRE DA 4,90€. GRATIS PER ORDINI SUPERIORI A 89€
- Home
- SPECIAL BBQ Academy | Pizza che passione
SPECIAL BBQ Academy | Pizza che passione
Marca Agricola Home & Garden
Le novità sono il sale della vita ed è per questo che cerchiamo di rinnovare costantemente la nostra offerta didattica.
Se anche tu cerchi sempre nuovi spunti e sfide, non perdere questo corso dedicato ad un’altra icona della cucina: la pizza!
Mirko Vincenzi svestirà per un giorno i panni da pitmaster per mettere le mani in pasta e condividere i segreti di una pizza perfetta: gustosa, croccante al punto giusto e ovviamente… Cotta al barbecue, ma non solo!
Questa volta utilizzeremo anche i forni outdoor elettrici, a gas e pellet: una valida alternativa per i puristi del genere per cui ‘A pizza se cuoce sulo 'nto furno.
ALLA BASE DEL CORSO
La sicurezza in cucina: tra attrezzatura e normative alimentari, il barbecue è una cosa seria. Ti forniremo poche e semplici nozioni per cucinare in tranquillità divertendoti.
Che caldo fa? Il controllo della temperatura è essenziale per ottenere buoni risultati con la cottura al barbecue, soprattutto nel caso della pizza e di altri lievitati.
I FOCUS DIDATTICI
Quando si parla di pizza e lievitati, le preparazioni e le tecniche da padroneggiare sono molte:
- Impasto: l’importanza delle materie prime tra farine e lieviti
- Maturazione: fase fondamentale per decretare la digeribilità della pizza
- Lievitazione: dimmi quanto cresce e ti dirò che pizza sarà
- Pizza o focaccia: differenze e somiglianze
- Cottura: tempi e trucchi del mestiere
METTIAMO IN PRATICA, ECCO LE RICETTE DEL CORSO *
Quello che Mirko Vincenzi preparerà durante il corso è frutto della sua conoscenza ed esperienza, un mix di tradizione e creatività nel rispetto della materia prima e della filosofia barbecue. Le preparazioni proposte sono adatte al livello del corso e saranno facilmente replicabili da te nel tuo giardino o terrazzo che sia. Stai attento ad ogni passaggio e tieniti pronto, potresti essere chiamato ad aiutare il nostro pitmaster in azione.
- Pizza napoletana, quella verace unica e inimitabile
- Pizza scrocchiarella per chi non rinunci al crunch
- Passione focaccia irresistibile tentazione
Ah, ovviamente quello che verrà preparato, dovrà essere assaggiato!
* Le ricette proposte potrebbero subire variazioni in base alla disponibilità del mercato, essendo tutte preparate con ingredienti freschi e possibilmente di stagione.
Data corso | 20 ott 2024 |
---|---|
Marchio | Agricola Home & Garden |